اگر قصد استفاده از پودر گوشت در خوراک طیور را دارید، مقدار مصرف آن باید بر اساس کیفیت محصول و ترکیب کل جیره تعیین شود. بهطور معمول، در فرمولاسیون خوراک مرغ گوشتی میتوان حدود ۲ تا ۵ درصد پودر گوشت را بررسی کرد؛ یعنی حدود ۲۰ تا ۵۰ کیلوگرم در هر تن خوراک.
بااینحال، این عدد یک دستور ثابت برای تمام جیرهها نیست. درصد پروتئین، خاکستر، چربی، کلسیم، فسفر، اسیدهای آمینه و قابلیت هضم محصول باید قبل از تعیین میزان مصرف بررسی شود.
میزان مصرف پودر گوشت در خوراک مرغ گوشتی چقدر است؟
مقدار مصرف به سن پرنده، نوع پودر گوشت و ترکیب سایر مواد اولیه بستگی دارد. یک محدوده اولیه برای بررسی در فرمولاسیون میتواند به شکل زیر باشد:
| مرحله پرورش | محدوده قابل بررسی | مقدار تقریبی در هر تن خوراک |
|---|---|---|
| پیشاستارتر | حدود ۱ تا ۲٪ | ۱۰ تا ۲۰ کیلوگرم |
| استارتر | حدود ۲ تا ۳٪ | ۲۰ تا ۳۰ کیلوگرم |
| رشد | حدود ۳ تا ۴٪ | ۳۰ تا ۴۰ کیلوگرم |
| پایانی | حدود ۳ تا ۵٪ | ۳۰ تا ۵۰ کیلوگرم |
توجه: اعداد جدول محدودههای عمومی برای بررسی هستند و نباید بدون آنالیز ماده اولیه و جیره نهایی بهعنوان نسخه قطعی استفاده شوند.
آیا میتوان ۵ درصد پودر گوشت در خوراک مرغ استفاده کرد؟
در برخی فرمولهای متعادل، استفاده از ۵ درصد پودر گوشت و استخوان (Meat and Bone Meal) امکانپذیر است.
در یک مطالعه روی جوجههای گوشتی Ross 308، سطوح صفر، ۲، ۳.۵ و ۵ درصد پودر گوشت و استخوان در جیره بررسی شد. نتایج نشان داد زمانی که جیرهها از نظر انرژی و نیتروژن بهدرستی تنظیم شده بودند، استفاده از این سطوح باعث تفاوت معنیدار در شاخصهای اصلی عملکرد پرنده نشد.
بنابراین نمیتوان گفت ۵ درصد همیشه بهترین مقدار است؛ بلکه باید دید این میزان در کنار سایر مواد اولیه چه اثری بر تعادل پروتئین، اسیدهای آمینه و مواد معدنی جیره دارد.
چرا میزان مصرف پودر گوشت برای همه جیرهها یکسان نیست؟
پودرهای گوشت از نظر ترکیب تغذیهای یکسان نیستند. تفاوت در نوع ماده اولیه و فرآیند تولید میتواند باعث تغییر مقدار:
- پروتئین خام
- چربی
- خاکستر
- کلسیم
- فسفر
- لیزین
- متیونین
- سایر اسیدهای آمینه
- قابلیت هضم پروتئین و اسیدهای آمینه
شود. به همین دلیل، دو محصول که هر دو مثلاً ۵۵ درصد پروتئین دارند، الزاماً ارزش تغذیهای یکسانی ندارند.
پودر گوشت چه نقشی در خوراک طیور دارد؟
مهمترین دلیل استفاده از پودر گوشت، تأمین بخشی از نیاز پروتئینی و اسیدهای آمینه جیره است. اگر محصول از نوع پودر گوشت و استخوان باشد، میتواند بخشی از کلسیم و فسفر مورد نیاز جیره را نیز تأمین کند. بنابراین هنگام استفاده از آن باید تمام مواد مغذی محصول در فرمول خوراک محاسبه شوند، نه اینکه فقط درصد پروتئین آن در نظر گرفته شود.
آیا پودر گوشت جایگزین کنجاله سویا میشود؟
پودر گوشت میتواند بخشی از منابع پروتئینی جیره را تأمین کند، اما جایگزینی مستقیم و کیلویی آن با کنجاله سویا صحیح نیست.
علت این است که ترکیب اسیدهای آمینه، مواد معدنی، انرژی و قابلیت هضم این دو ماده متفاوت است.
برای جایگزینی بخشی از کنجاله سویا با پودر گوشت باید حداقل موارد زیر در فرمولاسیون بررسی شود:
- پروتئین قابل استفاده
- اسیدهای آمینه قابل هضم
- انرژی جیره
- کلسیم و فسفر
- چربی
- خاکستر
- قیمت تمامشده خوراک
در نتیجه، مقدار جایگزینی باید توسط فرمولاتور و بر اساس آنالیز واقعی مواد اولیه تعیین شود.
اهمیت پروتئین پودر گوشت در جیره طیور
پروتئین خام یکی از اولین مشخصاتی است که هنگام خرید پودر گوشت بررسی میشود؛ اما پروتئین بالا بهتنهایی نشاندهنده کیفیت بالای محصول نیست.
برای مثال، اگر پودر گوشت پروتئین بالایی داشته باشد اما قابلیت هضم اسیدهای آمینه آن پایین باشد، ارزش تغذیهای آن کمتر از محصولی خواهد بود که پروتئین آن با قابلیت هضم مناسبتری در اختیار پرنده قرار میگیرد.
به همین دلیل، در خرید حرفهای پودر گوشت بهتر است علاوه بر پروتئین، آنالیز کامل محصول نیز بررسی شود.
خاکستر پودر گوشت چه اهمیتی دارد؟
خاکستر یکی از شاخصهای مهم در ارزیابی پودر گوشت است. در محصولاتی مانند پودر گوشت و استخوان، مقدار خاکستر میتواند تحت تأثیر میزان استخوان و مواد معدنی موجود در ماده اولیه قرار گیرد.
افزایش خاکستر میتواند ترکیب پروتئینی محصول را تغییر دهد و از طرف دیگر مقدار قابل توجهی کلسیم و فسفر وارد جیره کند.
بنابراین اگر پودر گوشت دارای خاکستر بالایی باشد، باید سهم آن در تأمین مواد معدنی جیره نیز در فرمولاسیون لحاظ شود.
کلسیم و فسفر پودر گوشت را فراموش نکنید
اگر محصول مورد استفاده از نوع پودر گوشت و استخوان باشد، مقدار کلسیم و فسفر آن اهمیت زیادی دارد.
اضافه کردن پودر گوشت بدون محاسبه سهم این مواد معدنی میتواند تعادل جیره را تغییر دهد. به همین دلیل، هنگام افزایش میزان مصرف پودر گوشت، مقدار سایر منابع کلسیم و فسفر نیز باید در فرمول جیره بازبینی شود.
این موضوع بهخصوص برای جیرههای صنعتی و فرمولهای دقیق اهمیت دارد.
بهترین روش تعیین میزان مصرف پودر گوشت چیست؟
برای تعیین مقدار مناسب مصرف، بهتر است این مراحل انجام شود:
۱. آنالیز پودر گوشت
ابتدا مشخصات واقعی محصول مانند پروتئین، رطوبت، خاکستر، چربی، کلسیم و فسفر مشخص شود.
۲. بررسی اسیدهای آمینه
در فرمولهای حرفهای، بررسی پروفایل اسیدهای آمینه و در صورت دسترسی، مقادیر قابل هضم آنها نیز اهمیت دارد.
۳. وارد کردن مشخصات محصول در فرمول جیره
پس از مشخص شدن آنالیز، مقدار واقعی پودر گوشت بر اساس نیاز غذایی پرنده در فرمول محاسبه میشود.
۴. کنترل تعادل مواد معدنی
در صورت وجود استخوان در محصول، سهم کلسیم و فسفر آن باید در کنار سایر منابع معدنی محاسبه شود.
۵. بررسی هزینه نهایی خوراک
در نهایت باید مشخص شود استفاده از پودر گوشت چه اثری بر قیمت تمامشده هر کیلو خوراک دارد.
هنگام خرید پودر گوشت برای طیور چه مشخصاتی را بررسی کنیم؟
اگر هدف شما خرید پودر گوشت برای مرغ گوشتی است، تنها پرسیدن قیمت یا درصد پروتئین کافی نیست. بهتر است از فروشنده یا تولیدکننده، آنالیز محصول را دریافت کنید و موارد زیر را بررسی کنید:
| پارامتر | دلیل اهمیت |
|---|---|
| پروتئین خام | تعیین میزان پروتئین محصول |
| رطوبت | مؤثر بر کیفیت و ماندگاری |
| خاکستر | نشاندهنده سهم مواد معدنی |
| چربی | مؤثر بر ارزش انرژی محصول |
| کلسیم | مهم برای تعادل مواد معدنی |
| فسفر | مؤثر در فرمولاسیون جیره |
| اسیدهای آمینه | برای بالانس دقیق پروتئین |
| قابلیت هضم | تعیینکننده ارزش واقعی مواد مغذی |
| کیفیت میکروبی | مهم برای ایمنی خوراک |
پودر گوشت با پروتئین بالا چه مزیتی دارد؟
پودر گوشتی که پروتئین بالایی داشته باشد، در صورت برخورداری از کیفیت مناسب، میتواند منبع مناسبی برای تأمین بخشی از پروتئین جیره باشد.
اما برای انتخاب پودر گوشت با پروتئین بالا بهتر است همزمان به خاکستر، چربی، رطوبت و قابلیت هضم نیز توجه شود.
به بیان ساده:
پروتئین بالا بدون بررسی کیفیت پروتئین، برای انتخاب ماده اولیه کافی نیست.
آیا کیفیت فرآوری روی پودر گوشت اثر دارد؟
بله. فرآیند تولید میتواند بر ارزش تغذیهای محصول تأثیر بگذارد.
حرارت و شرایط فرآوری نامناسب ممکن است قابلیت استفاده از برخی اسیدهای آمینه را کاهش دهد. بنابراین در ارزیابی محصول، علاوه بر آنالیز شیمیایی، ثبات فرآیند تولید و کیفیت محصول نهایی نیز اهمیت دارد.
به همین دلیل، خرید از تأمینکنندهای که بتواند آنالیز محصول و مشخصات هر محموله را ارائه کند، برای کارخانههای خوراک اهمیت بیشتری دارد.
پودر گوشت پودر ایران برای خوراک طیور
پودر ایران انواع مواد اولیه پروتئینی مورد استفاده در صنایع خوراک را عرضه میکند. برای انتخاب پودر گوشت مناسب، توصیه میشود مشخصات فنی و آنالیز محصول پیش از خرید بررسی شود.
در صورتی که پودر گوشت موردنظر دارای پروتئین بالا و خاکستر کنترلشده باشد، میتواند گزینهای برای استفاده در فرمولاسیون خوراک طیور باشد.
مقدار مصرف نهایی نیز بر اساس آنالیز واقعی محصول و نیاز جیره تعیین میشود؛ بنابراین بهجای ارائه یک درصد ثابت برای تمام محصولات، بهتر است فرمولاسیون بر مبنای مشخصات همان محموله انجام شود.
جمعبندی
میزان مصرف پودر گوشت در خوراک مرغ گوشتی معمولاً در محدوده ۲ تا ۵ درصد قابل بررسی است؛ یعنی حدود ۲۰ تا ۵۰ کیلوگرم در هر تن خوراک.
بااینحال، مقدار مناسب برای هر جیره به کیفیت پودر گوشت، سن مرغ، ترکیب سایر مواد اولیه و نیازهای تغذیهای گله بستگی دارد.
مهمترین نکته این است که درصد مصرف پودر گوشت نباید فقط بر اساس پروتئین خام تعیین شود. پروفایل اسیدهای آمینه، قابلیت هضم، خاکستر، کلسیم، فسفر، چربی و رطوبت نیز باید در نظر گرفته شوند.
اگر برای خرید پودر گوشت برای طیور به دنبال محصول با آنالیز مشخص هستید، پیش از سفارش عمده، آنالیز محصول را بررسی و با نیاز فرمول خوراک خود مقایسه کنید.
جمعبندی
میزان مصرف پودر گوشت در خوراک مرغ گوشتی معمولاً حدود ۲ تا ۵ درصد جیره، معادل ۲۰ تا ۵۰ کیلوگرم در هر تن خوراک، قابل بررسی است؛ اما مقدار دقیق آن به سن پرنده، نوع پودر گوشت و ترکیب نهایی جیره بستگی دارد.
برای انتخاب مقدار مناسب، فقط به درصد پروتئین توجه نکنید. قابلیت هضم پروتئین و اسیدهای آمینه، خاکستر، چربی، کلسیم، فسفر و رطوبت نیز باید بررسی شوند. بهویژه در پودر گوشت و استخوان، میزان خاکستر و مواد معدنی میتواند تأثیر مستقیمی بر فرمول نهایی خوراک داشته باشد.
بنابراین، اگر به دنبال خرید پودر گوشت برای خوراک طیور هستید، ابتدا آنالیز محصول را دریافت کنید و سپس مقدار مصرف آن را بر اساس نیاز جیره تعیین کنید. پودر ایران نیز میتواند مشخصات و آنالیز محصول را برای بررسی پیش از خرید در اختیار شما قرار دهد.
دیدگاهی ثبت نشده است.